header-image

drink på rödbeta och iranska smaker 7 april 2016

IMG_4076Shahrzad och Svartengrens

Här kommer lite suddiga mobilbilder från den trevliga kvällen i lördags när vi var ute med Ebba och Stefan som jag nu lärde känna via Ralph. Känner att det är lite tråkigt att B A R A publicera retuscherade bilder från min Nikon D90 så därför får ni lite annat också från och med nu. Iaf så käkade vi ljuvligt tillagad lamm och lax på persiskt vis på iraniern Shahrzad. Gillar den restaurangen för den är elegant utan kitsch och det är alltid magdans kl 20.00, och dessutom går det mycket iranier dit – det ett säkert tecken på att maten smakar. Har varit där tre gånger på ett halvår redan och en lite kul kontrast till det man annars brukar äta. 

IMG_4064Sen gick vi till cocktailbaren nummer ett: Svartengrens som bara ligger ett stenkast från Shahrzad. Här har de gjort drinkarna till en konstform och man sippar långsamt, långsamt. Vi drack bland annat en drink baserad på rödbeta, en annan på rabarber. Smaklökarna dansade. Vem var där? Alla coola hipsters och dryckesnördar man kan tänka sig. Kändis? Yes, Elaine Eksvärd. Blev lite starstruck men vågade såklart inte hälsa. 

IMG_4065Här är mitt val: Blodapelsin. Älskar ju sura drinkar och den här fick fem stjärnor. 

IMG_4063Ralph hade sin nya, fina blå skjorta från Massimo Dutti. 

IMG_4067Stefan är från Tyskland och om jag inte minns fel så träffades de på en svenskakurs för några år sen och nu är de oskiljaktiga. Kvällen var givande och det var roligt att utbyta erfarenheter med Ebba bland annat om hur man får sin kille att integrera sig och lära sig svenska:) Ebbas tips: Prata BARA svenska. Efter två drinkar och lite salongs beställde vi en uber och åkte hem vid midnatt. En trevlig kväll på alla vis. 

Baileys kvartett 8 december 2015

DSC_0122Baileys gånger fyra

Vad passar väl bättre att servera under årets glammigaste helger än riktigt härliga drinkar signerade Baileys? 

Baileys har tillsammans med en av bartendervärldens starkast lysande stjärnor, Charlotta Berggren, till vardags på restaurang Svartengrens i Stockholm, skapat fantastiska drinkar till julens och nyårshelgens alla bjudningar och fester. För ett par veckor sedan var jag inbjuden till Svartengrens för att smaka på Charlottas fantastiska drinkar, och här nedan kommer ni att få recepten. Vad sägs om enBaileys Espresso Martini eller en Baileys After Dinner Delight, en lyxig glassdrink med smak av mandel som passar lika bra som dessertalternativ till nyårsmiddagen som drink under paketöppningen med bästa vännerna. Eller varför inte Baileys Winter Treat, en smakrik drink med en fräsch touch av mint, perfekt för nyårsminglet. Till nyårsfyrverkerierna passar en Baileys Orange Chocolate Dream allra bäst, en varm chokladdrink med smak av apelsin. Drinkarna var de absolut godaste jag smakat så rekommenderar er verkligen att pröva:)

Baileys WinterTreat

(8,5 gram alkohol)

 40 ml Baileys Original Irish Cream

10 ml Ron Zacapa Centenario 23 eller annan mörk rom

20 ml grädde

20 ml sockerlag med pepparmynta

Skaka alla ingredienser med is, häll upp i ett coupetteglas.

Toppa med lite muskot. Lägg torkad pepparmynta i sockerlag, låt det dra några minuter och sila sedan bort.

DSC_0064Baileys orange chocolate dream

(0,7 gram alkohol)

50 ml Baileys original irish cream och varm choklad, se nedan.

Varm choklad:

3 dl mjölk

1 dl grädde

100 g choklad

2 msk sockerlag

1 nypa salt

Blanda Baileys med den varma chokladen. Toppa med en klick grädde smaksatt med Grand Marnier och rivet apelsinskal.

dryckBaileys after dinner delight

(9 gram alkohol)

20 ml Baileys original irish cream

20 ml Johnnie walker black level

30 ml mandelsocker

20 ml mjölk

1 kula vaniljglass

Skaka allting tillsammans med is. Häll upp i ett kylt frostat glas (Ställ glaset i frysen i ca 10 minuter före servering för att få det frostat). Servera med syrliga bär, förslagsvis röda vinbär.

DSC_0097Baileys espresso martini

(14.1 gram alkohol)

50 ml Baileys original irish cream

25 ml Smirnoff vodka

25 ml espresso

Fyll en shaker med is och häll i alla ingredienser. Skaka väl och häll upp i ett martiniglas. Garnera med 3 kaffebönor.

DSC_0068

Translation

For a couple of weeks ago I went to press preview on the bar Svartengrens, where the top bartender Charlotta Berggren made delicious drinks made by Baileys. The drinks where the best I ever tasted. Above you can read the recipe. 

Enjoy!